Le Cassissier

Un trésor qui demande de l'attention

J’ai planté mes premiers cassissiers en février 2024, lors de la dernière série de plantations de cet hiver là.

J’avais choisi le cassis principalement pour les usages traditionnellement associés à ses feuilles, notamment pour contribuer au confort articulaire.

Mais toutes les plantes ne réagissent pas de la même façon à mes terres et à notre climat méditerranéen. Le cassis apprécie moins les fortes chaleurs et le soleil brûlant de l’été. J’ai rapidement constaté des brûlures sur son feuillage.

Plutôt que d’y renoncer, j’ai décidé d’adapter sa culture. J’ai planté des arbustes à proximité afin qu’en grandissant ils lui apportent progressivement davantage d’ombre. Associés à l’arrosage au goutte-à-goutte, ils devraient lui permettre de mieux traverser les prochains étés.

Malgré ces conditions parfois difficiles, mes cassissiers résistent et m’ont même offert de jolies baies. Pour l’instant, je travaille essentiellement avec les feuilles, mais ces premiers fruits ouvrent déjà la porte à de nouvelles idées pour les années à venir…

Un arbuste aux feuilles aromatiques

Le cassis (Ribes nigrum) est un arbuste fruitier dont les feuilles dégagent un parfum caractéristique lorsqu’on les froisse. Si ses baies noires sont les plus connues, ses feuilles sont elles aussi traditionnellement utilisées en infusion.

Les petits plus du cassis

Les feuilles de cassis sont traditionnellement utilisées pour contribuer au confort articulaire et accompagner la mobilité.

🌿 Traditionnellement utilisées pour :

· contribuer au confort articulaire ;

· accompagner la mobilité ;

· être consommées en infusion, seules ou associées à d’autres plantes.

De mon Trésor à mes Pépites

C’est principalement pour l’usage traditionnel de ses feuilles autour du confort articulaire que j’ai choisi le cassis dans T’ Amalou. Il y rejoint d’autres plantes pour créer une infusion aromatique pensée comme un mélange équilibré.

Un Trésor un peu moins méditerranéen, qui m’apprend chaque année à mieux composer avec mon terrain.