L'origan

Un petit essai qui s’est transformé en belle réussite…

Avant de l’installer véritablement dans mes cultures, j’avais commencé par faire mes propres essais de semis d’origan. Les résultats étant concluants, j’ai décidé au printemps 2025 de lui faire une vraie place dans mon champ à Pépieux.

Je l’avais choisi pour sa polyvalence et ses nombreux usages : bien sûr pour son parfum incontournable dans les herbes de Provence, mais aussi parce que l’origan entre dans la composition végétale d’une infusion destinée à aider à protéger les plantes et les bourgeons du gel. Une autre façon d’utiliser les plantes qui me plaît particulièrement : les plantes au service des plantes.

Et visiblement, l’origan se plaît chez moi. Il s’est très bien installé dans mon champ, où il se développe généreusement et m’offre de belles récoltes.

Une aromatique emblématique du Sud

L’origan (Origanum vulgare) est une plante aromatique vivace de la famille des Lamiacées. Très présent dans la cuisine méditerranéenne, son feuillage et ses fleurs développent un parfum puissant, chaud et caractéristique.

Les petits plus de l’origan

Bien connu pour son parfum puissant et sa place dans la cuisine méditerranéenne, l’origan est aussi une plante traditionnellement utilisée pour ses qualités digestives et respiratoires.

🌿 Traditionnellement utilisé pour :

• contribuer aux défenses naturelles de l’organisme ;

• favoriser le confort des voies respiratoires, notamment pendant les périodes froides ;

• favoriser le confort digestif et aider en cas de ballonnements ;

• reconnu traditionnellement pour ses propriétés anti-infectieuses.

En infusion… mais pas seulement

En infusion, l’origan dévoile un caractère aromatique puissant et chaleureux. Mais impossible pour moi de parler d’origan sans parler de cuisine : séché, il trouve naturellement sa place dans les plats méditerranéens et les mélanges d’herbes aromatiques.

De mon Trésor à mes Pépites

L’origan est l’un de ces Trésors qui me permet d’explorer plusieurs univers. Je le retrouve dans ma tisane T’ du Sud et je le propose également comme herbe aromatique en vrac et dans mon mélange d'aromates.

Son caractère m’a aussi donné envie de le transformer autrement : il entre dans mon sirop Origan & Sarriette et dans ma gelée d’origan.

Semé pour être testé, adopté par mes terres… l’origan avait décidément toute sa place parmi mes Trésors.